菜谱大全

做法

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  1.洗净，剪掉指甲

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  2.鸡爪切小个，一分为三，备好蒜蓉姜丝花椒和八角

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  3.热锅坐油

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  4.下香料爆出香味

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  5.倒入鸡爪

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  6.1大勺豆瓣酱

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  7.少量盐

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  8.1勺料酒去腥，大火煸炒2分钟

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  9.倒入水，以淹没鸡爪为准，大火沸腾后转小火慢炖

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  10.汤汁快干之前倒入少量酱油上色

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  11.装盘

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